横山光輝三国志カレー

■開発経緯

エム・シーシー食品（株）は大正１２年に神戸市長田区に創業した食品メーカーで
現在も調理缶詰の製造工場が稼動しています。

昨年、神戸・鉄人プロジェクトと共同で『神戸・鉄人カレー』を缶詰で商品化し
好評をいただいております。

神戸市長田エリアの活性化（まちおこし）の一助となればとのおもいから
”神戸長田ぼっかけ””神戸・鉄人カレー”に引き続き
再び、同プロジェクトとの共同企画として商品化に向けスタートしました。

■商品特徴（こだわり）

上質な中華スープ・上湯（シャンタン）をベースに、オリジナルブレンドの香辛料
（八角、山椒などが特徴）で仕上げた、中華料理スタイルの香りのあるソース。
それに、あらかじめ甘辛く煮込んだ豚ばら肉の他、大きめのじゃがいも、にんじん、
たまねぎを加えた具材感のあるカレーです。

■試作を繰り返した経緯

『三国志』がテーマでしたので、中華料理スタイルのカレーをベースに商品化にチャ
レンジしました。

ところが、
中国の歴史に、カレー料理の参考になるものがないか調べましたが、中国では日本の
様なカレー料理が広く普及しておらず、カレー粉はあくまで香辛料の一つとして料理に
使われているとのことで、どのような中華スタイルに仕上げるのかが議論になりました。

中華料理を代表する香辛料は、香りが個性的で強いものが多く、それゆえ好き嫌いが
はっきりわかれた点も苦慮しました。

三国志をイメージしながら、中華料理のもつ歴史・特徴を参考に最終的には、
�@中華スープのもつ美味しさ
�Aほのかに中華料理を思わせる香辛料のブレンド
�B調理をしたたっぷりの具材感

以上より、幅広い年齢層の方に、召し上がっていただける食べやすさをめざし
オリジナルの中華伽哩 に仕上げることになりました。
（�@・�Aは、中華料理の歴史、特徴�Bは三国志の英傑をイメージした具材感）

その後試作を何度も繰り返し、今回発売いたしました伽哩の味にいきつきました。

パッケージにも、中身にもこだわった三国志伽哩、 是非一度ご賞味ください！